Arroz doce no leite de coco caseiro/ Sweet rice in homemade coconut milk
Olá Pessoal!!!
Hello guys!!!
INGREDIENTES
500g de arroz
350g de açúcar cristal
2 litros de água
1 coco grande
1 pitada de sal
Canela em casca à gosto
Cravo à gosto
Coco ralado à gosto
MODO DE PREPARO
In a saucepan place the remaining water with the cinnamon bark and the clove and wait until it boils. Once boiled you add the rice.
OBSERVAÇÕES
COMMENTS
If you do not want to use crystal sugar you can use coconut sugar, demerara sugar, brown sugar, organic sugar or even sweetener will of your taste and your needs.
Preparation time 50min!
FINAL RESULT
Hello guys!!!
Trago uma receitinha de arroz doce feito com leite de coco caseiro. Bem eu estava morta na vontade de comer arroz doce mais não queria fazer-ló com leite de soja pois fica muito forte, apesar de ficar bem encorpado e saboroso e fica com uma coloração mais escura por conta do leite de soja no meu caso gosto de consumir o Ades mais cada um usa o de sua preferência. Eu resolvi usar o leite de coco caseiro pra tentar usar ingredientes mais saudáveis, e vale a pena reforçar que o coco e uma fruta super nutritiva com inúmeros benefícios como ter propriedades que fortalecem o sistema imunológico além de ser rico em vitaminas como C, E, B1, B3, B5 e B6, e rico também em potássio, ferro, magnésio, fósforo, selênio, sódio, proteína e muitooooo ácido láurico. Vamos a receita:
I bring a small rice recipe made with homemade coconut milk. Well I was dead in the desire to eat sweet rice but I did not want to make it with soy milk because it is very strong, although it is well full-bodied and tasty and it is darker in color because of the soy milk in my case I like Consume the Ades plus each one uses the one of your preference. I decided to use homemade coconut milk to try to use healthier ingredients, and it is worth enhancing that coconut is a super nutritious fruit with numerous benefits like having properties that strengthen the immune system besides being rich in vitamins like C, E, B1, B3, B5 and B6, and also rich in potassium, iron, magnesium, phosphorus, selenium, sodium, protein and very much lauric acid. Let's recipe:
I bring a small rice recipe made with homemade coconut milk. Well I was dead in the desire to eat sweet rice but I did not want to make it with soy milk because it is very strong, although it is well full-bodied and tasty and it is darker in color because of the soy milk in my case I like Consume the Ades plus each one uses the one of your preference. I decided to use homemade coconut milk to try to use healthier ingredients, and it is worth enhancing that coconut is a super nutritious fruit with numerous benefits like having properties that strengthen the immune system besides being rich in vitamins like C, E, B1, B3, B5 and B6, and also rich in potassium, iron, magnesium, phosphorus, selenium, sodium, protein and very much lauric acid. Let's recipe:
500g de arroz
350g de açúcar cristal
2 litros de água
1 coco grande
1 pitada de sal
Canela em casca à gosto
Cravo à gosto
Coco ralado à gosto
MODO DE PREPARO
Bem para fazer o leite de coco você vai ferver 1 litro de água e reserve o restante. Descasque o coco e adicione ao liquidificador juntamente a ele coloque a água que você ferveu e bata até que os pedaços de desfaçam. Se você preferir até mesmo pra que não ocorra nenhum problema com seu liquidificador você pode bater um pouco e depois o restante. Com um pano limpo você vai coar o leite, e esprema com as mãos pra que o liquido saia por completo, o que ficar no pano e o seu coco ralado. Feito isso reserve!
INGREDIENTS
500g rice
350g of crystal sugar
2 liters of water
1 large coconut
1 pinch of salt
Cinnamon in shell to taste
Clove to taste
Cooked grated to taste
METHOD OF PREPARATION
Well to make the coconut milk you will boil 1 liter of water and reserve the rest. Peel the coconut and add to the blender along with it put the water you boiled and beat until the pieces undone. If you even prefer that there is no problem with your blender you can tap a little and then the rest. With a clean cloth you will strain the milk, and squeeze with your hands so that the liquid leaves completely, what to stay in the cloth and your grated coconut. Done that book!
INGREDIENTS
500g rice
350g of crystal sugar
2 liters of water
1 large coconut
1 pinch of salt
Cinnamon in shell to taste
Clove to taste
Cooked grated to taste
METHOD OF PREPARATION
Well to make the coconut milk you will boil 1 liter of water and reserve the rest. Peel the coconut and add to the blender along with it put the water you boiled and beat until the pieces undone. If you even prefer that there is no problem with your blender you can tap a little and then the rest. With a clean cloth you will strain the milk, and squeeze with your hands so that the liquid leaves completely, what to stay in the cloth and your grated coconut. Done that book!
Leite de coco e coco ralado resultados de todo o processo!
Coconut milk and grated coconut results from the whole process!
Em uma panela coloque o restante de água com a canela em casca e o cravo e espere até que ferva. Depois de fervida você acrescenta o arroz.
In a saucepan place the remaining water with the cinnamon bark and the clove and wait until it boils. Once boiled you add the rice.
Passado mais ou menos uns 15min a água vai estar seca quase que por completo e vai estar al dente. Após acrescente o leite de coco e o açúcar. A medida que for passando o tempo você vai verificando pra ver se o ponto do arroz está ao seu gosto. No meu caso eu deixei cozinhando por mais 35min e vale a pena lembrar que tem que mexer de tempo em tempo pra que não grude no fundo.
After about 15min the water will be dry almost completely and will be al dente. After adding coconut milk and sugar. As you pass the time you will check to see if the rice point is to your liking. In my case I left cooking for another 35min and it is worth remembering that it has to move from time to time so it does not stick to the bottom.
OBSERVAÇÕES
Se você não quiser usar o açúcar cristal você pode usar a açúcar de coco, açúcar demerara, açúcar mascavo, açúcar orgânico ou até mesmo adoçante vai do seu gosto e suas necessidades.
Tempo de preparo 50min!
RESULTADO FINAL
If you do not want to use crystal sugar you can use coconut sugar, demerara sugar, brown sugar, organic sugar or even sweetener will of your taste and your needs.
Preparation time 50min!
FINAL RESULT
Espero que gostem <3
I hope you enjoy <3
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